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千葉県（房総半島）と岩手県（三陸・遠野）を舞台にしたNHK番組の書籍化『コウケンテツの日本100年ゴハン紀行』第一弾刊行
YouTubeの登録者数180万人を突破し、NHK「きょうの料理」でもお馴染みの料理研究家・コウケンテツさんが「100年先まで残し
たい日本の食」を探して全国を旅する紀行番組が待望の書籍化。第
―弾には、食材の宝庫・千葉が登場！早春の房総半島を巡り、ご当地名物を食し、飾らない人柄で生産者や料理人とふれあい、旅と料理
が一緒に楽しめる一冊。ご当地食材で作るコウさんのオリジナルレ
シピも掲載されているので必見！
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著者／ＮＨＫ「コウケンテツの日本100年ゴハン紀行」制作班
定価／1, 815円（税込）
| 発行 | 株式会社中央公論新社 |
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| HP | https://www.chuko.co.jp/ |
